久米島といえば車エビ養殖！！
存分に堪能してきました!
色々な調理方法があって、改めてエビの美味しさを実感できました。
エビ最高！！
エビ料理勝手に食べ比べ
ガーリックシュリンプの部
素揚げして味付けしてあるもの、茹でてあるもの、色々ありましたが
私の好みだったのは「島の猿 Shima-Monkey」のガーリックシュリンプでした。
小さいサイズの車エビをカラッと揚げて。
添えてあるポテトフライもガーリックバターがとっても美味しかったです。
ここのお店の小さい車エビの素揚げも美味しかった。
美味しくて両方ほとんど一人で食べてしまったわ。
食べたことない料理の部
ホテルサイプレスのレストランにて。
鶏飯のようなイメージで、半分食べてからエビのお出汁をかけて食べます。
ご飯の上には丸のエビだけじゃなく、クラブケーキのようなそぼろ状のものも載っていました。
夫はこのエビ出汁を飲んで、おおーものすごいエビエビしてるね。。。とコメントしていましたが、
エビ好きな私にはたまらない香り、かつ今まで食べたことのない丼でした。
楽しかった部
海人食堂。久米島漁協が運営。
この情報だけで、即決で行ってみましたが大正解。
エビの塩焼きはあちこちのお店にありましたが、ここでは
コンロが運ばれてきて自分で塩をふって焼くのが、BBQしているみたいでとても楽しかったです。
４匹か、５匹かはその日のエビのサイズによるみたいです。
新鮮な生のエビは虹色で美しい。
美味しそうな色に仕上がってきました。
二人で魚フライとエビフライ定食を頼んで、シェアしたので混ざっていますが、定食もボリュームたっぷりで、
サービスでエチオピアという魚のお刺身と貝も出してくださり、
ものすごい豪勢なランチをいただきました。
他にもいろんなお店でいただきました
紅いもやジーマミーの味がするユニークな創作バーガーとガーリックシュリンプ＠ユナミファクトリー
どこへ行ってもつい頼んでしまう車エビの塩焼き＠ホテルサイプレス
新鮮なので生でお刺身でもいただけました。季節限定らしいです。＠波路
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