スイーツに自分が依存しているとは思っていませんでしたが、いざ食べられない期間が長く続くと、だんだんイライラしてきました。
特に味の濃い食事をした後はデザート食べたいなぁなんて考え出したら止まらない。。。
ストレスなので担当看護師さんに聞いてみました。
食後一時間の血糖値が閾値を超えなければ何食べても問題ないから、試してみてというお言葉。
うん、確かに。
今の所、食事内容は徹底して低糖質レシピにしているため、ちょっとデザートを食べてみることにしました。
私の場合は１時間後の血糖値が閾値範囲内だったデザートのリストです。
- オレンジ1/4
- りんご1/4
- ぶどう数粒
- 製菓用チョコチップ3粒程度
- ノンシュガーの喉飴など
- ベリー類
- 塩味のポップコーン
ストロベリー、ブルーベリーは結構食べても大丈夫と言われました。でも、本当は食後ではなく、おやつタイムに推奨とのこと。
どうしてもお菓子が食べたくなったらポップコーンよ！とのこと。今の所、ポップコーンを欲していないので食べていませんが。
どれもないよりはマシ程度ですが、全く食べられないんだー！と思っていた時よりは少しは気が楽になりました。
いや、もっと甘いものが今日はどうしても食べたいんです！！
という時も実際あります。
そういう時は、ラカントに頼ります。
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ラカントとは、2つの天然素材のみでつくられたカロリーゼロで安心の自然派甘味料です。（製品HPより引用）
見るとどうしても食欲が沸いてしまうのが難点ですが、ウェブ上のラカントを使ったレシピ集もよく活用しています。
いくつか試してみてよかったレシピはこちらです。
Contents
いちごフルーツサンド
このおから蒸しパンのレシピは、フルーツサンドだけでなく、普通のサンドイッチが食べたくなったときにも活用しています。
２歳の息子も蒸しパンだけでも好きなようで、半分くらいは食べられてしまいます。
ココアマグカップケーキ
このレシピには何度もお世話になっています。
全部マグカップに入れてチンするだけで洗い物も少ないし、手軽で満足。
おすすめです。
レシピ上は卵２つになっていますが、卵１つでも美味しくいただけました。
一口レモンタルト
ラカントシロップSは近所で売っていなかったので、ラカント顆粒を同量加えましたが、美味しくできました。
レシピに「レモンカードをたくさん作れば、パンに塗るなどアレンジができておすすめです」と書いてあります。分量外でさらに作らないといけないのかと思いきや、分量通り作りましたが、タルト型に十分入れてもレモンカードが余り、食パン３枚分くらいに塗ることができました。
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