スウェーデンはベリー類が豊富です。
自分の目で見るまで信じられませんでしたが、夏には山の中にベリーが採りきれない程にたっくさんなってます。
リンゴンベリージャムは最近日本でも売っていて、有名になっていると思いますが、まだ他の国には多く出回っていないベリーもあるようです。
スウェーデン育ち、アメリカ在住の友人がスーパーで興奮気味にすごく大きな瓶を買っている姿につられて買ってみたのがこちら。
‘Hjortron’sylt
syltはジャムの意味。
Hjortronがベリー名で、音でいうとイョルトロンという感じ。
調べてみると英語でクラウドベリー、日本語でホロムイイチゴという名前のようです。
google画像検索の結果。
見たことないですね。
この美しい黄金色と、寒冷地&高山に生えているため量もそんなに採れないことから、「森の黄金」と呼ばれているそうです。
私はそんなに大きくない瓶(400g位)で王室御用達マークの付いていたこちらを買いました。
バニラアイスクリームと混ぜて食べると絶品とのこと。
確かに単体で食べてもさほど感動はありませんでしたが、アイスと混ざると美味しさが激増!!!
パンケーキにアイスとジャムを載せてみましたよ。
他にもワッフルやクレープにアイスとジャムもあう食べ方だそうです。
確かに、絶妙な酸味と甘みのバランスでとても美味しく、他に似たものがない味でした。
これは大きい瓶でもよかったなぁ!
イケアにも売っている時があるようです。
他にもブリーチーズやカマンベールチーズと一緒に焼いても美味しいそうです。やってみたい!
お土産シリーズ。こちらもご覧ください。
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